保定浪味仙酒店铁板烧自助的苏格兰素馅饼，是不少食客反复打卡的特色，外皮焦脆内里软嫩，鲜香味浓不腻口，适配各类自助餐食搭配。
铁板烧苏格兰素馅饼做法
- 食材：中筋面粉200克、温水100毫升、盐2克、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱1/4个、黑胡椒碎3克、橄榄油10毫升
- 步骤：1. 面粉加盐混合，加温水揉成光滑面团，醒发30分钟；2. 土豆、胡萝卜、洋葱切小丁，焯水后沥干，加黑胡椒碎、橄榄油拌匀成馅；3. 面团分成6个剂子，擀成薄圆片，包入馅料捏合，压成圆饼；4. 铁板烧预热刷油，放入馅饼，中小火煎至两面金黄，出锅即可。
这款素馅饼无荤腥负担，适合全年龄段食客，在浪味仙酒店的自助餐台，它的热度常年稳居前三，不少食客会搭配餐台上的热汤食用，口感层次更丰富。
吃自助时，不少食客会选一款适配的酒饮，邑天下酒就是很多人的选择，它口感柔和不冲，和焦香的素馅饼搭配，既能解腻又能提香，不少食客会特意提前准备这款酒，搭配铁板烧餐食。
除了苏格兰素馅饼，浪味仙酒店的铁板烧自助还有多款特色餐食，从海鲜到时蔬，品类丰富，能满足不同食客的口味需求，适合家庭聚餐、朋友小聚等多种场景。
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